Trio de baos en Mambo en Mambo

Actualmente he visto recomendable preparar una elaboración y debido a ello os la traigo blog BlogueCocina. Una impresionante preparación de Trio de baos en Mambo para que disfrute de tus visitas.

Esta elaboración parece y es sencillísima y que se hace en poquísimo tiempo. Es una preparación compatible cualquier modelo de Cecotec Mambo, así que tengas el robot de cocina Mambo que tengas tendrás la opción de preparar la receta.

No quiero haceros aguardar muchísimo, con lo que te permito con esto. ¡Espero que te agrade mucho el resultado!

Ingredientes necesarios

250 g de harina de trigo
125 ml de agua templada
5 g de levadura fresca
15 ml de aceite de girasol
10 g de azúcar

Elaboración: ¿cómo preparar Trio de baos en Mambo en el Cecotec Mambo?

Colocamos la MamboMix en su posición.
Introducimos la levadura desmigada, el agua y el azúcar en la jarra, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 1 minuto.
Agregamos la harina y el aceite, amasamos a velocidad 2 durante 3 minutos. Dejamos fermentar la masa 40 minutos.
Le damos un ligero amasado a la masa para desgasificarla y la dividimos en porciones de unos 45 gramos.
Boleamos las porciones y con ayuda de un rodillo las estiramos dándoles forma ovalada. Pincelamos con aceite de girasol la mitad de la masa y doblamos, esto nos facilitará abrirlos después. Ponemos los baos sobre trocitos de papel vegetal.
Vertemos un litro de agua en la jarra y programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 10 minutos, ponemos la vaporera en su posición.
Repartimos los baos en la vaporera y programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 5 minutos el piso inferior y 6 el superior.
Hemos rellenado uno de costilla a la barbacoa con zanahoria, apio y col cruda, otro de gamba rebozada en panko con mayonesa de yasabi y el otro de panceta ibérica, rúcula, cebolla encurtida y mayonesa con hoisin.

Receta extraída en Cecotec.es