Recetas Mambo

Roscón de Reyes en Mambo

Justo ahora tenía muchas ganas de preparar esta receta de Roscón de Reyes en el robot de cocina Mambo, así que estoy muy contenta de publicarla todos los que me seguís.

Es una elaboración fácil y rápida. Esta receta apta para para Mambo 12090 y el resto de modelos, así que tengas el Mambo Cecotec que tengas tendrás la opción de preparar la receta.

Sin extenderme considerablemente más, te permito con los fragmentos a fin de que conozcas de qué manera elaborar en Cecotec Mambo la receta de Roscón de Reyes.

Ingredientes que vas a necesitar

  • Para el prefermento:

  • 90 g de harina de fuerza

  • 8 g de levadura fresca

  • 50 ml de leche

  • Para la masa:

  • 370 g de harina de fuerza

  • 120 g de azúcar glas

  • 60 g de mantequilla atemperada

  • 12 g de levadura fresca

  • 80 ml de leche

  • 2 huevos

  • 1 cucharadita de canela

  • Ralladura de limón

  • Ralladura de naranja

  • El prefermento

  • Para decorar:

  • 1 huevo (para pintar)

  • Azúcar humedecida

  • Almendra garrapiñada

  • Fruta escarchada

Elaboración: ¿cómo cocinar Roscón de Reyes en el Mambo?

  • Comenzamos preparando el prefermento, diluimos la levadura en la leche, introducimos todos los ingredientes en la jarra y amasamos con la cuchara MamboMix a velocidad 2 durante 3 minutos.
  • Tapamos con un trapo y dejamos reposar 3 horas en un lugar cálido.
  • Pasado este tiempo, diluimos la levadura en la leche y agregamos a la jarra todos los ingredientes de la masa junto con el prefermento, programamos la velocidad 2 y durante 10 minutos.
  • Dejamos reposar la masa 1 hora.
  • Desgasificamos la masa, formamos una bola, hacemos un agujero en el centro y le damos forma de roscón.
  • Colocamos el roscón en una bandeja con papel de horno y lo dejamos levar 2 horas. Seguidamente lo pintamos con huevo batido, lo decoramos con azúcar humedecida, la almendra y la fruta.
  • Cocinamos en horno precalentado a 200 ºC durante 18-20 minutos.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla. Lo podemos rellenar de nata, trufa, cabello de ángel o de lo que más nos guste.

Receta obtenida en Cecotec.es

Esta receta sirve para los siguientes modelos de Mambo

  • Robot de cocina Mambo 12090 Habana
  • Mambo de Cecotec 10090
  • Robot Cecotec Mambo 10070
  • Robot de cocina Mambo 9090

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.