Hoy me apetecía muchísimo preparar esta receta de Poké de salmón con salsa de mango y aguacate en Mambo en el robot de cocina Mambo, así que estoy muy feliz de hacerla conocida todas y todos.
De todas las preparaciones que he hecho previamente en mi blog BlogueCocina, es de las más sencillas y veloces de cocinar, y necesariamente me queda igual de sabrosa.
No quiero haceros aguardar mucho, así que te dejo con ello. ¡Espero que te agrade mucho el resultado!
Ingredientes que vas a necesitar
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300 g de salmón
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200 g de arroz redondo
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1 aguacate
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1 mango pequeño
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1 lima
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1 l de agua
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½ pepino
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30 g de vinagre de arroz
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10 g de azúcar
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Cebolla encurtida
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Cherrys
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Salsa de soja
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Sésamo
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Comino
Elaboración: ¿cómo cocinar Poké de salmón con salsa de mango y aguacate en Mambo en Cecotec Mambo?
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Echamos el vinagre de arroz y el azúcar en la jarra, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 2 durante 1 minuto. Reservar.
- Vertemos el agua en la jarra con un chorrito de aceite, colocamos en el interior el cestillo con arroz, programamos 102ºC, potencia de calor 10, velocidad 4 durante 16 minutos.
- Cuando tengamos listo el arroz, lo ponemos en una bandeja y le añadimos el vinagre de arroz. Removemos y aireamos.
- Troceamos el salmón en dados y en un bol lo mezclamos con un chorro de salsa de soja y una cucharada de zumo de lima. Dejamos macerar en el frigorífico al menos 20 minutos.
- Para la salsa, secamos la jarra y añadimos el aguacate, el mango, una cucharada de zumo de lima, una pizca de sal, pimienta y comino, programamos la velocidad 4 durante 1 minuto.
- Preparamos los boles con el arroz, el salmón marinado, 1/2 pepino, edamame cocido, cebolla roja encurtida y cherrys.
- Echamos un poco de sésamo por encima y servimos fresquito.
Receta obtenida de sitio web oficial de Mambo
Esta receta sirve para los siguientes modelos de Mambo
- Robot de cocina Mambo 12090
- Robot Cecotec Mambo 10090
- Mambo 10070
- Mambo de Cecotec 9090
