Hoy tenía muchas ganas de preparar esta receta de Patatas con salsa de coco y cúrcuma en Mambo, por lo que estoy muy entusiasmada de publicarla todos los lectores.
Esta elaboración es facilísima y rápida. Es una receta que es compatible cualquier robot de cocina Cecotec Mambo, por lo cual sea cual sea el Mambo que tengas vas a poder disfrutar de ella.
No quiero haceros esperar muchísimo, por eso te dejo con todo ello. ¡Espero que te agrade mucho el resultado!
Ingredientes que vas a necesitar
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12 patatas de guarnición
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1 cebolla
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1 diente de ajo
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50 g de tomate concentrado
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200 ml leche de coco
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1 cucharadita de cúrcuma
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½ cucharadita de curry
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½ cucharadita de pimentón picante
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25 ml de aceite de oliva
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50 ml de agua o caldo
Elaboración: ¿cómo cocinar Patatas con salsa de coco y cúrcuma en la Cecotec Mambo?
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Introducimos las patatas, vertemos 1’200 l de agua con una pizca de sal, programamos 105ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 30 minutos.
- Escurrimos las patatas y secamos la jarra.
- Introducimos el ajo y la cebolla troceada, picamos a velocidad 6 durante 8 segundos.
- Añadimos el aceite con una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 9, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Agregamos el tomate, la cúrcuma, el curry y el pimentón, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 30 segundos.
- Incorporamos la leche de coco y el agua, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 5 minutos.
- Trituramos la salsa a velocidad 7 durante 20 segundos y servimos con las patatas.
Receta extraída en Cecotec
Esta receta sirve para los siguientes modelos de Mambo
- Mambo de Cecotec 12090 Habana
- Cecotec Mambo 10090
- Mambo 10070
- Robot de cocina Mambo 9090
