Recetas Mambo

Patatas con salsa de coco y cúrcuma en Mambo

Hoy tenía muchas ganas de preparar esta receta de Patatas con salsa de coco y cúrcuma en Mambo, por lo que estoy muy entusiasmada de publicarla todos los lectores.

Esta elaboración es facilísima y rápida. Es una receta que es compatible cualquier robot de cocina Cecotec Mambo, por lo cual sea cual sea el Mambo que tengas vas a poder disfrutar de ella.

No quiero haceros esperar muchísimo, por eso te dejo con todo ello. ¡Espero que te agrade mucho el resultado!

Ingredientes que vas a necesitar

  • 12 patatas de guarnición

  • 1 cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 50 g de tomate concentrado

  • 200 ml leche de coco

  • 1 cucharadita de cúrcuma

  • ½ cucharadita de curry

  • ½ cucharadita de pimentón picante

  • 25 ml de aceite de oliva

  • 50 ml de agua o caldo

Elaboración: ¿cómo cocinar Patatas con salsa de coco y cúrcuma en la Cecotec Mambo?

  • Colocamos las cuchillas en su posición.
  • Introducimos las patatas, vertemos 1’200 l de agua con una pizca de sal, programamos 105ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 30 minutos.
  • Escurrimos las patatas y secamos la jarra.
  • Introducimos el ajo y la cebolla troceada, picamos a velocidad 6 durante 8 segundos.
  • Añadimos el aceite con una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 9, velocidad 1 durante 2 minutos.
  • Agregamos el tomate, la cúrcuma, el curry y el pimentón, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 30 segundos.
  • Incorporamos la leche de coco y el agua, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 5 minutos.
  • Trituramos la salsa a velocidad 7 durante 20 segundos y servimos con las patatas.

Receta extraída en Cecotec

Esta receta sirve para los siguientes modelos de Mambo

  • Mambo de Cecotec 12090 Habana
  • Cecotec Mambo 10090
  • Mambo 10070
  • Robot de cocina Mambo 9090

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