Recetas Mambo

Panettone en Mambo en Mambo

Precisamente ahora quería preparar esta receta de Panettone en Mambo en el robot de cocina Mambo, así que estoy entusiasmada de compartirla vosotr@s.

Esta elaboración sin duda es fácil y que se cocina en muy poco tiempo. Es una preparación compatible cualquier Mambo de Cecotec, así que sea cual sea el Mambo que compraras tendrás la opción de preparar la receta.

Sin extenderme bastante más, te permito con los elementos con el fin de que manejes de qué manera preparar en Cecotec Mambo la elaboración de Panettone en Mambo.

Ingredientes necesarios

  • Prefermento:

  • 100 g de leche entera

  • 100 g de harina de fuerza

  • 8 g de levadura fresca

  • Primera masa:

  • 3 huevos enteros

  • 2 yemas

  • El prefermento

  • 475 g de harina de fuerza

  • 120 g de azúcar

  • 120 g de mantequilla atemperada

  • 2 cucharadas de ron

  • Segunda masa:

  • 200 g de harina de fuerza

  • 2 huevos

  • 1 yema

  • 120 g de mantequilla atemperada

  • 50 g de azúcar

  • 1 pizca de sal

  • 10 g de miel

  • Ralladura de naranja

  • 50 g de pasas

  • 60 g de papitas de chocolate

  • 35 g de avellanas

Elaboración: ¿cómo hacer Panettone en Mambo en la Cecotec Mambo?

  • La noche anterior, mezclamos los ingredientes del prefermento, lo dejamos reposar en un bol tapado a temperatura ambiente.
  • Colocamos las MamboMix en su posición.
  • Comenzamos con la primera masa, introducimos los huevos, las yemas, el prefermento, la harina, el azúcar, la mantequilla y el ron, programamos la velocidad 3 durante 4 minutos.
  • Dejamos reposar la masa en un bol engrasado con aceite hasta que doble su volumen.
  • En la jarra limpia, añadimos los ingredientes de la segunda masa, la harina, la yema, los huevos, la mantequilla, el azúcar, la sal, la miel y un poco de ralladura de naranja, programamos la velocidad 3 durante 2 minutos.
  • Añadimos la masa que tenemos reposando, programamos la velocidad 3 durante 5 minutos.
  • Dividimos la masa en 2, las estiramos y a una le añadimos las pasas y a otra el chocolate con las avellanas picadas, boleamos las masas y las colocamos en los moldes. Dejamos que fermenten tapados con una bolsa de plástico hasta que lleguen al borde del molde.
  • Una vez fermentados, hacemos una cruz en la superficie con un cuchillo bien afilado, ponemos un trocito de mantequilla encima y cocinamos en horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos.
  • Clavamos unas brochetas en la base y los colocamos boca abajo hasta que se enfríen.
  • Decoramos al gusto.

Receta obtenida de Cecotec.es

Esta receta sirve para los siguientes modelos de Mambo

  • Mambo 12090 Habana
  • Mambo 10090
  • Mambo de Cecotec 10070
  • Mambo 9090

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