Mini red velvets en Mambo

Precisamente hoy quería hacer esta receta de Mini red velvets en Mambo, por lo que tengo entusiasmo de publicarla todos mis seguidores.

Esta receta es fácil y rápida. Esta elaboración apta para cualquier Mambo de Cecotec, por lo que tengas el robot de cocina Mambo que tengas podrás catarla en tu casa.

Sin extenderme bastante más, te dejo con los elementos a fin de que entiendas cómo elaborar en Mambo de Cecotec la receta de Mini red velvets.

Ingredientes necesarios

Para el bizcocho plancha:
1 huevo
150 g de azúcar
150 g de harina
50 g de aceite de girasol
125 g de leche
1 cucharada de zumo de limón
½ cucharadita de cacao
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de bicarbonato
Colorante rojo
Para el frosting:
275 g de queso crema
100 g de mantequilla atemperada
150 g de azúcar

Elaboración: ¿cómo hacer Mini red velvets en la Mambo de Cecotec?

Colocamos las cuchillas en su posición. Precalentamos el horno a 170ºC.
Comenzamos con el bizcocho. Mezclamos la leche con el zumo de limón y dejamos reposar 3 minutos.
Introducimos la leche con el limón, la vainilla, el huevo y el aceite, programamos la velocidad 4 durante 10 segundos.
Añadimos el azúcar, la harina, el cacao, el bicarbonato y el colorante, programamos la velocidad 4 durante 30 segundos.
Integramos los restos que hayan quedado en las paredes con la espátula y vertemos la mezcla en una placa de horno de 24×30 cm con papel sulfurizado, extendemos con la espátula. Metemos la placa en el horno durante 15 minutos.
Comprobamos que esta cocinada la masa pinchando con un palillo. Dejamos enfriar fuera del horno, sobre una rejilla.
Para el frosting, introducimos el azúcar en la jarra limpia y seca, pulverizamos a velocidad 10 durante 15 segundos.
Añadimos el queso y la mantequilla atemperada, mezclamos a velocidad 4 durante 1 minuto. Metemos en una manga pastelera y guardamos en el frigorífico.
Con ayuda de un cortapastas de 7 cm, cortamos los discos.
Ponemos la crema sobre los discos y los superponemos de dos en dos. Decoramos con frutos rojos y listo.

Receta obtenida de Cecotec.es