Estos días me ha parecido hacer una preparación y por ese motivo la comparto en este. Una riquísima elaboración de Involtini de berenjena en Ollas GM para que disfrute de familia y amigos.
De todas y cada una de las elaboraciones que he cocinado previamente en mi blog BlogueCocina, es de las más sencillas y rápidas de confeccionar, y continuamente me queda igual de rica.
No deseo haceros esperar muchísimo, conque te dejo con ello. ¡Espero que te agrade mucho el resultado!
Ingredientes para esta preparación
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2 berenjenas
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175 g de queso ricotta
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150 g de champiñones
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½ cebolla
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50 g de nueces
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50 g de tomate triturado en conserva
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50 g de queso rallado
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20 ml de aceite de oliva
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Sal
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Pimienta
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Orégano
Elaboración: ¿cómo hacer Involtini de berenjena en Ollas GM en el Mambo?
- Cortamos la berenjena en laminas finas y la cocinamos en el microondas 4 minutos.
- Picamos la cebolla y los champiñones.
- Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú plancha durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el champiñón picado con una pizca de sal.
- Añadimos las nueces picadas, 125 g de ricotta, una pizca de sal y otra de orégano, mezclamos todo bien.
- En cada lámina de berenjena, ponemos una cucharada de relleno, enrollamos sobre si misma. En un molde redondo apto para la Olla añadimos el tomate y 50 g de ricotta, lo mezclamos bien y ponemos encima los involtini, colocamos el cabezal freidora y programamos 175ºC durante 10 minutos.
- Espolvoreamos con el queso y programamos 175ºC durante 6 minutos.
Receta extraída en Cecotec
Esta receta sirve para los siguientes modelos de Mambo
- Robot Cecotec Mambo 12090 Habana
- Mambo 10090
- Robot Cecotec Mambo 10070
- Robot de cocina Mambo 9090
