Precisamente hoy quería cocinar esta receta de Ensalada de salmón con reducción de vinagre balsámico en el Mambo de Cecotec, por lo que tengo entusiasmo de hacerla conocida todos los lectores.
De todas las recetas que he elaborado previamente en BlogueCocina, es de las más sencillas y veloces de elaborar, y todo el tiempo me queda igualmente rica.
No deseo haceros aguardar bastante, con lo que te permito con ella. ¡Espero que te guste mucho el resultado!
Ingredientes para esta preparación
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2 huevos
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125 g de salmón ahumado
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75 g de mezclum
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1/2 aguacate
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Cherrys
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Pimienta
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Aceite de oliva
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Para la reducción:
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500 g de vinagre balsámico
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50 g de azúcar
Elaboración: ¿cómo hacer Ensalada de salmón con reducción de vinagre balsámico en la Mambo?
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Comenzamos con la reducción, introducimos el vinagre y el azúcar, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 34 minutos.
- Pasamos a un tarro y dejamos enfriar. Limpiamos la jarra.
- Ponemos 500 ml de agua en la jarra, introducimos el cestillo con los huevos y programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 13 minutos.
- Refrescamos los huevos.
- Servimos en una fuente el salmón a tiras, con los huevos cocidos, el mezclum y el aguacate laminado, molemos un poco de pimienta, echamos un chorrito de aceite de oliva y acompañamos con la reducción de vinagre balsámico.
Receta leída de Cecotec.es
Esta receta sirve para los siguientes modelos de Mambo
- Mambo de Cecotec 12090 Habana
- Robot Cecotec Mambo 10090
- Mambo 10070
- Robot Cecotec Mambo 9090
