Recetas Mambo

Crema catalana de café en Mambo

Actualmente me ha parecido preparar esta elaboración y por este motivo os la traigo blog BlogueCocina. Una extraordinaria elaboración de Crema catalana de café para que goce de tus visitas.

Es una receta fácil de elaborar y que se cocina en poco tiempo. Esta preparación que es compatible para Mambo 12090 Habana, 10090 y el resto de robots, así que tengas el robot Cecotec Mambo que tengas vas a poder preparar la preparación.

No quiero haceros aguardar muchísimo, con lo que te dejo con ello. ¡Espero que te guste muchísimo el resultado!

Ingredientes que necesitarás

  • 400 ml de leche a temperatura ambiente

  • 4 yemas

  • 100 ml de café

  • 18 g de maicena

  • 50 g de azúcar

  • 1 ramita de canela

  • Azúcar para quemar

Elaboración: ¿cómo cocinar Crema catalana de café en el Cecotec Mambo?

  • Diluimos la maicena en 50 ml de leche.
  • Colocamos la MamboMix en su posición.
  • Introducimos 350 ml de leche en la jarra junto con la ramita de canela, programamos 90ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 4 minutos.
  • Retiramos la ramita de canela y añadimos el azúcar, las yemas, la maicena con la leche y el café, programamos 90ºC, potencia de calor 4, velocidad 3 durante 6 minutos.
  • Ponemos la crema en cuencos individuales y dejamos enfriar.
  • Una vez frías, espolvoreamos por encima con azúcar y caramelizamos con ayuda de un soplete. Servimos frío.

Receta obtenida de Cecotec.es

Esta receta sirve para los siguientes modelos de Mambo

  • Robot Cecotec Mambo 12090 Habana
  • Cecotec Mambo 10090
  • Mambo de Cecotec 10070
  • Mambo 9090

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