Cheesecake vegana en Mambo en Mambo

Hoy quería elaborar esta receta de Cheesecake vegana en Mambo en el robot de cocina Mambo, por lo que tengo entusiasmo de hacerla conocida vosotr@s.

Es una preparación muy sencilla y rápida. Es una elaboración que sirve cualquier robot de cocina Cecotec Mambo, por lo que sea cual sea el Mambo que tengas vas a poder disfrutar de ella.

Sin extenderme mucho más, te permito con los fragmentos con el fin de que sepas de qué manera elaborar en Mambo la elaboración de Cheesecake vegana en Mambo.

Ingredientes para esta receta

100 g de copos de avena
50 g de nueces
4 dátiles
30 ml de aceite
300 g de tofu
1 yogur vegetal
125 ml de leche vegetal
50 g de azúcar
10 g de maicena
3 hojas de gelatina
Mermelada de frutos rojos

Elaboración: ¿cómo cocinar Cheesecake vegana en Mambo en la Cecotec Mambo?

Colocamos las cuchillas en su posición.
Introducimos los copos de avena, las nueces, los dátiles sin el hueso, el aceite y la leche vegetal, programamos la velocidad 6 durante 15 segundos.
Vertemos la base de nuestro molde (desmontable de 17 cm) para formar la base. Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas.
Para el relleno, introducimos el tofu, el yogur, el azúcar, la maicena, programamos la velocidad 6 durante 15 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes y programamos 100ºC, potencia de calor 5, velocidad 1 durante 6 minutos.
Añadimos la gelatina escurrida y programamos 100ºC, potencia de calor 5, velocidad 3 durante 3 minutos.
Vertemos la mezcla sobre la galleta y guardamos en el frigorífico al menos 6 horas.
Decoramos con mermelada de frutos rojos y listo.

Receta extraída en Cecotec