Recetas Ollas GM

Carrot Cake o Pastel de zanahoria en Olla GM

Hace tiempo estuve en una Merienda muy Sexi y este pastel fue todo un triunfo. Hacía tiempo que quería hacer un pastel de zanahorias, y cuando probé este no pude dejar pasar los días para hacer uno en casa. La receta es de Vanesa, una mami del cole antiguo de mi nene, y sus medidas eran en tazas, yo he usado una medida Cup, aproximadamente 250 ml. Ahora he unido la cobertura de su Pastel (digno de chupar los utensilios para prepararlo) y el Bizcocho de La Juani de Ana Sevilla. Los dos juntos, hacen un Pastel de Zanahorias de no poder comer un solo trozo.

🥕 Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM

Carrot Cake o Pastel de Zanahoria en Olla GM

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 250 gr Azúcar
  • 250 gr Harina
  • 1 cucharadita Bicarbonato
  • 2 cucharaditas Levadura en Polvo
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 2 cucharaditas Canela Molida
  • 250 ml Aceite de Girasol
  • 1 cucharadita Vainilla Liquida
  • 100 gr Nueces Troceadas
  • 350 gr Zanahorias Rallada

 Frosting (Cobertura):

  • 200 gr Queso de Untar (Philadelphia)
  • 4 cucharaditas Mantequilla
  • 1 y 1/2 tazas Azúcar Glasé
  • 1 cucharadita Vainilla Líquida

Receta Paso a Paso

  1. Primero ponemos a batir los huevos y el azúcar hasta crear una crema.
  2. Le añadimos los ingredientes líquidos, es decir el Aceite y la Vainilla, y batimos.
  3. Ahora pondremos en un bol todos los ingredientes secos, es decir, la HarinaBicarbonatoLevaduraCanela y Sal. Lo mezclamos bien y vamos añadiendo poco a poco a la batidora.
  4. Ahora le añadimos la zanahoria rallada y mezclamos bien.
  5. Añadimos las nueces troceadas, y mezclamos bien. Y ponemos toda la mezcla en la cubeta engrasada con mantequilla.
  6. Cerramos y horneamos:
    Modo: Horno Válvula: Abierta Temperatura: 120º Tiempo: 60 minutos Cabezal de Horno: 250º 5 Minutos
  7. Sacamos y dejamos enfriar mientras hacemos el Frosting.
  8. En el cubo de batir ponemos el queso de untar, la mantequilla a punto de pomada, la vainilla y el azúcar glasé y batimos hasta que quede una crema sin grumos.
  9. Y solo queda cubrir el Bizcocho con el Frosting y guardar en el frigo hasta la hora de disfrutar.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.