Bundt cake relleno con pepitas de chocolate en Mambo

En el día de hoy me ha parecido preparar esta elaboración y debido a ello os la traigo en mi. Una deliciosa elaboración de Bundt cake relleno con pepitas de chocolate para el placer de familia y amigos.

De todas y cada una de las preparaciones que he podido elaborar previamente en BlogueCocina, es de las más sencillas y veloces de cocinar, y todo el tiempo me queda igual de buena.

No quiero haceros esperar bastante, por eso te dejo con ella. ¡Espero que te guste muchísimo el resultado!

Ingredientes que necesitarás

Para el relleno:
250 g de queso crema
50 g de azúcar
1 huevo
25 g de nata para montar
½ cucharadita de extracto de vainilla
Para el bizcocho:
400 g de harina
2 cucharaditas de levadura química
½ cucharadita de bicarbonato
120 g de mantequilla
50 g de aceite de girasol
100 g de azúcar moreno
100 g de azúcar blanca
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
175 g de nata para montar
100 g de pepitas de chocolate
Para la cobertura:
125 g de cobertura de chocolate
100 ml de nata para montar
25 g de mantequilla

Elaboración: ¿cómo hacer Bundt cake relleno con pepitas de chocolate en Mambo de Cecotec?

Colocamos las cuchillas en su posición. Precalentamos el horno a 180ºC.
Comenzamos con el relleno, ponemos en la jarra el queso crema, la vainilla, el huevo, la nata y el azúcar, programamos la velocidad 5 durante 20 segundos. Reservamos la mezcla y seguimos con la masa de bizcocho.
Ponemos la mariposa sobre las cuchillas. Introducimos los huevos, el azúcar moreno y el azúcar blanco, batimos a velocidad 4 durante 3 minutos.
Añadimos la mantequilla derretida, el aceite, la nata y la vainilla, programamos la velocidad 4 durante 30 segundos.
Agregamos la harina, la levadura y el bicarbonato, programamos la velocidad 4 durante 30 segundos.
Quitamos la mariposa, añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula.
Vertemos la mitad de la mezcla en un molde, previamente engrasado, hacemos una zanja en el centro alrededor de la masa y añadimos el relleno de queso. Cubrimos con la masa restante y horneamos a 180ºC durante 45-50 minutos.
Dejamos enfriar fuera del horno.
En la jarra limpia y seca añadimos el chocolate troceado, programamos le velocidad 10 durante 10 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes, agregamos la mantequilla y la nata, programamos 60ºC, potencia de calor 6, velocidad 2 durante 3 minutos.
Cubrimos el bizcocho con el chocolate y decoramos con almendra crocante