Recetas Mambo

Bundt cake relleno con pepitas de chocolate en Mambo

En el día de hoy me ha parecido preparar esta elaboración y debido a ello os la traigo en mi. Una deliciosa elaboración de Bundt cake relleno con pepitas de chocolate para el placer de familia y amigos.

De todas y cada una de las preparaciones que he podido elaborar previamente en BlogueCocina, es de las más sencillas y veloces de cocinar, y todo el tiempo me queda igual de buena.

No quiero haceros esperar bastante, por eso te dejo con ella. ¡Espero que te guste muchísimo el resultado!

Ingredientes que necesitarás

  • Para el relleno:

  • 250 g de queso crema

  • 50 g de azúcar

  • 1 huevo

  • 25 g de nata para montar

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

  • Para el bizcocho:

  • 400 g de harina

  • 2 cucharaditas de levadura química

  • ½ cucharadita de bicarbonato

  • 120 g de mantequilla

  • 50 g de aceite de girasol

  • 100 g de azúcar moreno

  • 100 g de azúcar blanca

  • 3 huevos

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 175 g de nata para montar

  • 100 g de pepitas de chocolate

  • Para la cobertura:

  • 125 g de cobertura de chocolate

  • 100 ml de nata para montar

  • 25 g de mantequilla

Elaboración: ¿cómo hacer Bundt cake relleno con pepitas de chocolate en Mambo de Cecotec?

  • Colocamos las cuchillas en su posición. Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Comenzamos con el relleno, ponemos en la jarra el queso crema, la vainilla, el huevo, la nata y el azúcar, programamos la velocidad 5 durante 20 segundos. Reservamos la mezcla y seguimos con la masa de bizcocho.
  • Ponemos la mariposa sobre las cuchillas. Introducimos los huevos, el azúcar moreno y el azúcar blanco, batimos a velocidad 4 durante 3 minutos.
  • Añadimos la mantequilla derretida, el aceite, la nata y la vainilla, programamos la velocidad 4 durante 30 segundos.
  • Agregamos la harina, la levadura y el bicarbonato, programamos la velocidad 4 durante 30 segundos.
  • Quitamos la mariposa, añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula.
  • Vertemos la mitad de la mezcla en un molde, previamente engrasado, hacemos una zanja en el centro alrededor de la masa y añadimos el relleno de queso. Cubrimos con la masa restante y horneamos a 180ºC durante 45-50 minutos.
  • Dejamos enfriar fuera del horno.
  • En la jarra limpia y seca añadimos el chocolate troceado, programamos le velocidad 10 durante 10 segundos.
  • Bajamos los restos adheridos en las paredes, agregamos la mantequilla y la nata, programamos 60ºC, potencia de calor 6, velocidad 2 durante 3 minutos.
  • Cubrimos el bizcocho con el chocolate y decoramos con almendra crocante

Receta leída en Cecotec.es

Esta receta sirve para los siguientes modelos de Mambo

  • Mambo 12090 Habana
  • Cecotec Mambo 10090
  • Mambo 10070
  • Cecotec Mambo 9090

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