Bizcocho de zanahoria y coco en Mambo en Mambo

Estos días me ha parecido preparar una preparación y debido a ello la comparto web BlogueCocina. Una impresionante receta de Bizcocho de zanahoria y coco en Mambo para el placer de familia y amigos.

De todas las preparaciones que he elaborado previamente en BlogueCocina.com, es de las más sencillas y veloces de cocinar, y en todo momento me queda igual de sabrosa.

Sin extenderme mucho más, te permito con los elementos con el fin de que sepas cómo elaborar en Mambo la receta de Bizcocho de zanahoria y coco en Mambo.

Ingredientes para esta receta

3 huevos
250 g de azúcar moreno
375 g de harina
125 g de buttermilk
275 ml de aceite de girasol
200 g de zanahoria rallada
75 g de coco rallado
50 g de nueces
2 cucharaditas de bicarbonato
½ cucharadita de levadura
Canela
PARA EL FROSTING:
250 g de azúcar
250 g de queso crema
60 g de mantequilla

Elaboración: ¿cómo cocinar Bizcocho de zanahoria y coco en Mambo en la Mambo?

Colocamos la mariposa sobre las cuchillas.
Introducimos el azúcar y los huevos, batimos a velocidad 4 durante 4 minutos.
Agregamos el aceite y la buttermilk, batimos a velocidad 4 durante 1 minuto.
Añadimos la harina tamizada, una pizca de canela, la levadura y el bicarbonato, mezclamos a velocidad 3 durante 40 segundos.
Retiramos la mariposa, incorporamos la zanahoria, el coco y las nueces a trocitos, mezclamos con la espátula.
Vertemos la masa en la cubeta de la Olla, previamente engrasada con mantequilla, programamos el menú postre a 130ºC durante 45 minutos. En horno convencional, a 180ºC durante 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Mientras tanto, pulverizamos el azúcar para el frosting a velocidad 10 durante 15 segundos. Agregamos el queso crema y la mantequilla y mezclamos a velocidad 4 durante 30 segundos.
Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno a 225ºC durante 10 minutos.
Dejamos enfriar el bizcocho para poder desmoldar. Para decorarlo, cubrimos la superficie con el frosting y rodeamos el borde con zanahoria rallada y nueces picadas.

Receta leída en Cecotec.es