Recetas

Bizcocho de turrón

Un bizcocho ideal para estas fechas tanto en horno tradicional como para Olla GM (receta próximamente). Cuando hablo de turrón, me refiero al clásico turrón de Jijona. Un resultado genial!

Bizcocho de Turrón de Jijona

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 130 gr Azúcar
  • 1 Yogur Natural
  • 100 gr Mantequilla
  • 200 gr Turrón Blando (Jijona)
  • 1 sobre Levadura (16 gr)
  • 200 gr Harina
  • 1 pizca Sal
  • Azúcar glasé (Opcional)

Receta Paso a Paso

  1. En el bol de la batidora ponemos los huevos y el azúcar y mezclamos hasta crear una crema y doble el volumen.
  2. Luego añadimos el yogur natural (yo le puse uno cremoso sin lactosa), la mantequilla en pomada, y el turrón bien troceado. Batimos hasta que no queden grumos.
  3. Por ultimo le añadimos los ingredientes secos: harinalevadura sal. Y mezclamos hasta que todo quede cremoso y sin grumos. Lo vertemos todo en un molde engrasado con mantequilla.
  4. Ponemos a hornear en el horno previamente precalentado a 180º. Horneamos en la parte central, calor arriba y abajo, durante 30 minutos.
  5. Y ya solo queda dejarlo enfriar y espolvorearlo con azúcar glasé. A disfrutarlo!

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