Recetas

Bizcocho de mandarina

 Este es lo que se llama un Bizcocho húmedo, porque queda esponjoso y no pierde ese punto frutal y casi de deshacerse, por lo que hay que tener mucho cuidado al desmoldarlo. ¡Y el resultado, estupendo!

🍊 Bizcocho de Mandarina

Ingredientes

  • 3 Mandarinas de piel fina
  • 300 gr Azúcar
  • 3 Huevos
  • 80 ml Aceite de Girasol
  • 1 sobre Levadura
  • 200 gr Harina
  • Azúcar glasé

Receta Paso a Paso

  1. Mientras precalentamos el horno a 170º hacemos la masa del bizcocho que es muy rápido.
  2. Cortamos las mandarinas, con piel y todo, las troceamos y batimos bien. 
  3. Aparte batimos los huevos junto el azúcar hasta crear una crema.
  4. Añadimos el resto de ingredientes , primero las naranjasaceite, la levadura y la harina batiendo en todo momento.
  5. En un molde ya engrasado donde hacer el bizcocho vertemos toda la mezcla y ponemos a hornear a 170º durante 50 minutos. Luego seguimos horneando hasta que este bien hecho (con una varilla, si sale limpia ya esta horneado).
  6. Una vez horneado, desmoldamos.
  7. Para cubrir tenemos dos opciones: Sacamos el zumo de otra mandarina mandarina y le añadimos varias cucharas de azúcar glasé hasta creas una textura cremosa y con un pincel de cocina cubrimos el bizcocho o simplemente echamos el azúcar glasé por encima y listo.
  8. Dejamos enfriar y a disfrutar!

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