Bagels sin gluten en Mambo

Hoy me apetecía mucho cocinar esta receta de Bagels sin gluten en Cecotec Mambo, así que estoy entusiasmada de publicarla todos mis seguidores.

Esta preparación sin duda es facilísima y que se hace en poco tiempo. Es una elaboración apta para para Mambo 12090 y el resto de modelos, así que sea cual sea el Mambo que poseas vas a poder preparar la receta.

Sin extenderme mucho más, te permito con los fragmentos con el objetivo de que sepas cómo elaborar en Mambo de Cecotec la elaboración de Bagels sin gluten.

Ingredientes para esta receta

375 g de mix para pan de Schar
335 ml de agua
5 g de levadura seca de panadería
30 ml de aceite de oliva
6 g de sal
1 huevo (para pintar)
Semillas

Elaboración: ¿cómo cocinar Bagels sin gluten en la Mambo de Cecotec?

Colocamos la MamboMix en su posición.
Introducimos el agua, la levadura y el aceite, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 1 minuto.
Agregamos la harina y la sal, amasamos a velocidad 2 durante 5 minutos. La masa queda pegajosa.
Ponemos la masa en un bol untado en aceite y dejamos reposar 1 hora.
Desgasificamos la masa y la dividimos en 6-8 porciones. Boleamos las porciones con las manos untadas en aceite, ponemos una olla con agua hirviendo, hacemos un agujero con el dedo en el centro de los bagels y los escaldamos 30 segundos por cada lado.
Colocamos los bagels en una bandeja con papel de horno, los pintamos con huevo batido, añadimos por encima las semillas elegidas al gusto y los horneamos a 220ºC hasta que estén dorados.

Receta leída de sitio web oficial de Mambo